成果

中国膳食转型的多重效益

向更可持续的膳食转变对于实现可持续发展目标并履行《巴黎协定》承诺至关重要。在中国，由于营养不良的双重负担和环境退化，这一转变尤为紧迫。本研究探讨了替代膳食在中国提高公众健康、保障食物可负担性并减少不利环境影响方面的潜力……

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中国食物系统转型的组合措施呈现出社会与环境的协同收益

中国食物系统正经历前所未有的快速转型，与经济、健康和环境之间产生了复杂的相互作用。过去几十年的结构性变化推动了经济发展，但也加剧了供需不匹配、恶化了环境、导致肥胖与营养过剩问题上升，并提高了病原体传播的风险……

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中国食物系统转型的三重收益

中国食物系统正经历前所未有的快速转型，与经济、健康和环境之间产生了复杂的相互影响。过去几十年的结构性变化推动了经济发展，但也使供需不匹配加剧、环境恶化、肥胖和过度营养问题上升，并增加了病原体传播风险……

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